상업용 풀 키친 모바일 예고편

TUNE Factory 상업용 풀 키친 모바일 트레일러는 완벽한 모바일 레스토랑 운영을 위해 4구역 작업 흐름, 이중 서비스 해치, 304개의 스테인레스 스틸 카운터, 3+1 싱크대 위생, 40mm 단열재 및 구성 가능한 전기 시스템을 제공합니다.

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제품 설명

TUNE의 상업용 풀키친 이동식 트레일러는 단순한 서비스 카운터 이상의 기능이 필요한 기업을 위한 맞춤형 이동식 케이터링 장치입니다. 직사각형 상자 형상은 수직 벽, 약 1,950-2,050mm의 명확한 작업 높이 및 내부 볼륨의 효율적인 사용을 제공합니다. TUNE은 ISO 9001 품질 관리에 따라 칭다오 공장에서 완벽한 주방 식품 트레일러를 제조합니다. 트레일러는 관련 구성에 사용할 수 있는 CE, DOT 및 COC 문서와 함께 북미, 유럽, 호주 및 기타 시장의 고객에게 수출됩니다. 도매용 풀키친 모바일 트레일러 또는 맞춤형 상업용 케이터링 트레일러를 찾는 구매자는 생산 전에 TUNE을 통해 직접 레이아웃, 장비 및 전기 표준을 확인할 수 있습니다.

인증 및 품질 보증

TUNE은 ISO 9001 품질 관리에 따라 상업용 풀 키친 모바일 트레일러를 제조합니다. 최종 구성 및 대상 시장을 기반으로 완성된 트레일러와 선택된 전기 시스템에 대해 CE, DOT 및 COC 문서가 제공될 수 있습니다. 배송 전에 SGS 또는 Intertek의 제3자 검사를 받을 수 있습니다. 각 트레일러는 섀시, 차체 단열재, 물 시스템, 전기 회로, 환기 및 제동 구성 요소를 다루는 문서화된 검사 프로세스를 거칩니다.

CE certification for TUNE full kitchen mobile trailer ISO 9001 quality management certification DOT certification for mobile catering trailer

풀 키친 운영 컨셉

상업용 풀 키친 모바일 트레일러는 단순한 서비스 카운터 이상의 기능이 필요한 기업을 위해 설계되었습니다. 직사각형 상자 형상은 수직 벽, 약 1,950-2,050mm의 명확한 작업 높이 및 내부 볼륨의 효율적인 사용을 제공합니다.

이중 해치 구성을 통해 운영자는 서비스 작업을 분리할 수 있습니다. 한 해치는 결제와 따뜻한 음식 주문을 처리할 수 있고, 두 번째 해치는 음료, 픽업 또는 디저트 서비스에 사용됩니다. 내부는 4개의 구역으로 구성될 수 있습니다.

1. 재료 보관 및 냉장 준비

2. 뜨거운 요리

3. 세척 및 위생

4. 조립 주문 및 인도

이러한 단방향 작업 흐름을 통해 바쁜 시간에도 주방을 더 쉽게 관리할 수 있습니다. 메뉴와 직원수에 따라 조정해야 합니다.

Commercial Full Kitchen Mobile Trailer

기술 데이터

범주	참조 사양
모델	TUNE-SQ400-MW
외부 치수	4,000 × 2,000 × 2,350mm
맞춤 길이	약 4.0~7.0m
실내 작업 높이	약 1,950~2,050mm
용기 중량	약 1,200~1,250kg
총 차량 질량	약 2,500kg
차대	아연도금 강철 구조용 박스 튜빙
아연 보호	70μm 이상의 기준
격리	40mm PU 단열재
내부	1.0mm 304 스테인레스 스틸
바닥	방수 합판 위에 미끄럼 방지 알루미늄 다이아몬드 플레이트
서비스 창구	이중 공압식 가스 스트럿 창
싱크대	3칸 세면대와 세면대
물탱크	100L 청정 / 105L 폐수
히터 및 펌프	3kW 순간 히터 및 12V 압력 펌프
전기 입력	110V / 220V / 240V / 380V

최종 전기 용량, 기기 배치, 탱크 크기 및 탑재량을 함께 계산해야 합니다. 프라이어, 냉장고, 에어컨 및 온수 장비를 갖춘 완비된 주방에는 커피 중심 레이아웃보다 더 큰 전원 공급 장치가 필요할 수 있습니다.

인테리어 시스템 및 실용화

304 스테인리스 스틸 카운터에는 카운터 아래 슬라이딩 보관함이 포함되어 있습니다. 트레일러가 움직이기 전에 도어를 완전히 닫고 고정해야 합니다. 직원은 권장 캐비닛 하중을 초과하거나 차축 균형에 영향을 미칠 수 있는 구역에 무거운 물건을 보관하지 않아야 합니다.

핫라인에는 가스 프라이어, 철판, 오븐 또는 기타 상업용 기기가 포함될 수 있습니다. 탈착식 배플 필터가 있는 스테인리스 스틸 캐노피 후드는 그리스와 열을 수집하는 데 도움이 됩니다. 후드는 적절한 보충 공기, 가스 안전 장비 및 국소 환기 제어 장치와 함께 사용해야 합니다.

급수 시스템에는 별도의 세척 시설과 손 세척 시설이 포함되어 있습니다. 깨끗한 물과 폐수 탱크에는 라벨이 명확하게 표시되어야 합니다. 운영자는 폐수 배출구를 정수 라인에 연결하거나 식품 접촉 공급품 옆에 세척 화학 물질을 보관해서는 안 됩니다.

사용 및 유지 관리 지침

개설 절차

● 안정적인 지면에 주차하고 핸드브레이크를 겁니다.

● 안정 장치 잭을 내립니다.

● 서비스 창구를 열고 보안을 유지하세요.

● 올바른 전원 공급장치를 연결하세요.

● RCCB 및 분기 차단기를 확인하세요.

● 깨끗한 물 탱크를 채우거나 검사합니다.

● 펌프, 온수 장치, 배수 장치를 테스트하세요.

● 난방 기기 전에 배기 후드를 시작하세요.

● 냉장고 온도와 재료 보관 상태를 확인하세요.

마감 절차

● 가스 및 전기 조리기구를 끄세요.

● 뜨거운 표면과 필터를 식힌 후 청소하세요.

● 음식물 쓰레기를 제거하고 음식이 닿는 표면을 세척하세요.

● 추운 날씨에는 배수 시스템을 배수하거나 보호하세요.

● 승인된 폐기 장소에서 폐수 탱크를 비우세요.

● 모든 창문과 문을 닫고 걸쇠를 걸어주세요.

● 캐비닛 도어, 장비, 느슨한 품목을 안전하게 보호합니다.

3kW 온수기와 펌프는 영하의 날씨에 보관하기 전에 배수해야 합니다. 인라인 스트레이너는 정기적으로 점검해야 하며, 히터 제조업체의 지침에 따라 광물 침전물을 제거해야 합니다.

Commercial Full Kitchen Mobile Trailer

고객 질문 및 솔루션

밀폐된 주방에서 열을 어떻게 조절할 수 있나요?

이중 서비스 해치는 교차 환기를 지원할 수 있으며 상업용 배기 후드는 뜨거운 공기와 요리 연기를 제거합니다. 트레일러에는 에어컨이 장착될 수도 있습니다. 환기 용량은 조리 라인과 일치해야 합니다. 창문을 여는 것만으로는 올바르게 설계된 배기 시스템을 대체할 수 없습니다.

에어컨이 도로 진동을 견딜 수 있습니까?

증발기와 응축기는 강화된 지지대에 고정되어야 하며 적절한 경우 진동 방지 부품을 사용해야 합니다. 장시간 도로 주행 후에는 냉매 라인과 브래킷을 검사해야 합니다.

가스 스프링은 어떻게 교체되나요?

기준 가스 스프링 힘은 실린더당 약 350~500N입니다. 교체는 해치가 지지되고 올바른 스트럿 사양이 확인된 상태에서 완료되어야 합니다. 퀵 릴리스 소켓은 교체를 단순화할 수 있지만 운전자는 지원되지 않는 해치 아래에서 작업해서는 안 됩니다.

배관의 배수를 완전히 할 수 있습니까?

탱크, 펌프, 히터 및 저점 라인은 겨울 보관 전에 배수해야 합니다. 정확한 배수 과정은 최종 배관 배치에 따라 다르며 사용 설명서를 따라야 합니다.

사례 활용 관점

트레일러는 커피, 젤라토, 와플, 베이커리 품목, 버거, 튀김 및 혼합 메뉴를 지원할 수 있습니다. 커피와 디저트 레이아웃은 일반적으로 프라이팬과 철판 레이아웃보다 조리 환기가 덜 필요합니다. 이러한 차이는 전력 사용, 청소 빈도, 직원 작업량 및 현지 허가 요건에 영향을 미칩니다.

이 전체 장비 식품 트레일러를 선택하는 구매자는 먼저 메뉴 기반 장비 목록을 작성해야 합니다. 장비 목록에는 정격 전력, 가스 소비량, 크기, 무게 및 청소 요구 사항이 포함되어야 합니다. 이는 생산이 시작된 후 기기를 선택하는 것보다 레이아웃 승인을 위한 보다 안정적인 기반을 제공합니다.